Receita de Bolo de Mandioca e Coco

Bolo de Mandioca com CocoSobre a Receita

Mandioca, aipim ou macaxeira. Independente da forma como você chama, esse bolo é garantia de sucesso. O bolo de mandioca com o toque do coco é tudo de bom, principalmente, se ele for servido junto com um delicioso café e na presença das pessoas queridas. Aproveite ao máximo essa receita de bolo de mandioca com coco e delicie-se com o que há de melhor na culinária brasileira.

Ingredientes

– 4 ovos;

– 2 xícaras de chá de açúcar;

– 1 kg de mandioca (aipim, macaxeira) crua triturada;

– 1 coco médio ralado;

– 100 gramas de margarina derretida;

– 1 colher de chá de sal;

– 1/2 xícara de chá de leite morno;

– 1 colher de sopa de fermento em pó;

Modo de Preparo

– Na batedeira, bata as claras do ovo até transformá-las em claras em neve;

– Adicione as gemas e continue misturando;

– Acrescente o açúcar, a mandioca, o coco e misture levemente;

– Junte a margarina, o sal, o leite e o fermento;

– Coloque a massa em uma forma de buraco untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo;

– Leve ao fogo pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos (preste atenção a potência do seu forno);

Preparo em: 0H45M

Serve aproximadamente: 5 pessoas


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